Fiser inte kossorna sönder atmosfären, så bälgar de i sig jordens vatten och korpar åt sig odlingsmark som annars hade kunnat göda världens fattiga. Det är vad du har kunnat läsa allt oftare den senaste tiden. Men är det verkligen sant? DEN SISTA BIFFEN är ett reportage skrivet av Mattias Göransson, och publicerades ursprungligen i Magasinet Filter nummer 18, från 2010. Textförfattaren Mattias Göransson är grundare av, och chefredaktör på, Filter. Han har bland annat belönats med Stora Journalistpriset och Sveriges Tidskrifters Stora Pris. Filter är ett aktualitetsmagasin som specialiserat sig på djuplodande reportage om människor och företeelser som färgar vår svenska samtid. När Sifo bad 42 000 personer att ranka Sveriges bästa magasin, placerades Filter på delad förstaplats med fotbollsmagasinet Offside.