Vår lilla frukost vi framställa: Här serveras vi en lättare genomgång av den svenska frukostens historia samt en översikt över olika länders frukosttraditioner. Jens berättar också om sina erfarenhet som frukostkock vid olika stadshotell samt avslöjar att han själv lider av en svårartad morgontrötthet. Men kanske är just frukosten extra viktig för morgontrötta? Avsnittet avslutas med ett recept på morgonsoppa med miso.